「鳥さき」は京都府京都市中京区に位置する焼き鳥の店です。
店舗は地下鉄烏丸線や地下鉄東西線の烏丸御池駅から徒歩2分の場所にあります。
店内にはカウンター15席と4名用の個室があり、合計19席が用意されています。
このレストランでは黙々と焼き上げられる焼き鳥が人気で、日本酒も王道と季節の秋酒を揃えています。
料理は普通な焼き方で提供されますが、こうした空間が好みの方にとっては良い選択肢かもしれません。
料理人たちは職人技を持ち、食材の火入れ加減も最高な状態で提供してくれます。
お店の雰囲気も素敵で、時間を忘れさせるような最高の時間を過ごすことができます。
また、「ズリ」と「肝」など全て美味しかった他、「畑大将」や「由佳子さん」といったスタッフに感謝しながら楽しいディナーを過ごすこともできました。
このお店は焼き鳥でミシュランを獲得した名店であり、接客も素晴らしいです。
一品ずつ丁寧に焼き上げられる作業風景も見ることができ、まさにエンターテイメントです。
次回も必ず訪れたい最高のお店だと思います。
「鳥さき」は京町家の雰囲気や接客、素材、コスパなどどれをとっても文句なしのお店です。
伊達鳥を炭火でじっくり焼き上げられた焼き鳥はジューシーであり、時間を忘れさせるような美味しさです。
予約が難しいですが、運良く予約が取れた場合は行かない理由はありません。
このレストランでは漬物盛り合わせや身の串、こころ、せせり、ずりなど様々な料理が提供されます。
また、「親子丼」と「そぼろ丼」も人気メニューであり、「大根おろし」も美味しいお口直しが用意されています。
「鳥さき」はミシュラン一星獲得の予約困難店であり、「字カウンター」「京都の趣」「清潔感」といった特徴的な要素があります。
絶妙な火入れで鶏の旨みを引き出し、一串一串丁寧に焼き上げられる焼き鳥はどれも美味しいです。
また、「ちょうちん」も名物であり、親子丼やそぼろ丼も選べる少なめの量で提供されます。
「鳥さき」は予約が困難ですが、一度訪れてみる価値のあるお店です。
店内の雰囲気や料理、料理人たちの技術に感動すること間違いありません。

<div class="maps_inPage"><iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/place?q=京都府京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292-1鳥さき&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe>