2021 Michelin Tokyo Korean Restaurant : Yunke (1 star)

updated: July 16th, 2024

銀座の尹家は韓国宮廷料理が楽しめるレストランです。上品で贅沢な味わいの薬膳料理や渡り蟹のお刺身がおすすめ。尹家で素敵な食事を楽しんでください。

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    Overview


    韓国宮廷薬膳料理尹家は東京都中央区銀座にあるレストランです。
    東銀座駅や東京メトロ銀座駅から徒歩5分の場所にあり、交通アクセスも便利です。
    店内は全個室で28席あり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
    このレストランでは、伝統的な韓国宮廷料理を提供しています。
    尹先生が手掛ける料理は、日本料理の新橋星野さんや新富町味幸さんを想像させる贅沢な味わいです。
    土屋さんというスタッフの説明も秀逸であり、お客様に満足感を与えてくれます。
    特に注目すべきは薬膳料理です。
    野菜や山菜が主体となっており、肉や海鮮も程よく取り入れられています。
    一般的なイメージと異なり辛さやキムチの強さは控えめであり、上品かつ優しい味わいが特徴です。
    かぼちゃやどんぐり、松の実、きのこなど、素朴で可憐な食材を使用し、自然の美味しさを最大限に引き出した芸術的な料理が楽しめます。
    特におすすめは渡り蟹のお刺身です。
    鮮明な赤と黄色の蟹味噌が甘み豊かで新鮮さを感じさせます。
    ワインとも相性抜群であり、イケメンソムリエが在籍しているため、料理とのマリアージュも楽しめます。
    店内は夜景が美しく優雅であり、落ち着いた雰囲気が漂っています。
    特別な日や大切な人とのデートにぴったりです。
    ぜひ一度足を運んでみてください。
    きっと世界観が変わる素晴らしい体験が待っています。
    尹先生やスタッフの手掛ける料理は贅沢かつ上品であり、特に薬膳料理や渡り蟹のお刺身がおすすめです。
    店内は全個室で落ち着いた雰囲気があり、特別な日にぴったりの場所です。
    ぜひ一度訪れてみてください。


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