BUCHIは兵庫県淡路市岩屋にあるレストランです。
店舗は明石海峡大橋が見える絶景のテラス席を含む40席を用意しています。
アクセス方法として、車でお越しの方は「道の駅あわじ」の無料駐車場を利用することができます（徒歩1分）。
また、高速バスや旅客船を利用する方もアクセスしやすい場所に位置しています。
BUCHIでは地産地消をモットーにした料理が提供されており、食材にもこだわっています。
芸術的な飾り付けやエディブルフラワーの使用など、目でも楽しめる料理です。
特に淡路島の食材をフルに使ったイタリアン料理は評価が高く、豚肉やシラスなど素材の旨みを感じられる一品です。
また、BUCHIでは明石海峡大橋を見ながら食事することができる贅沢な雰囲気も魅力的です。
海岸へもすぐ降りられるため、自然と一体感を感じながら食事を楽しむことができます。
料理人たちは矢野シェフを中心に、地産食材を厳選して使用しています。
その結果、斬新で美味しい料理が提供されており、食材の鮮度や調理技術にも定評があります。
BUCHIは淡路島の魅力を存分に味わえるレストランです。
明石海峡大橋の眺めや地元食材の美味しさなど、五感で楽しむことができる場所です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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