東京都中央区銀座にあるCAVIARはるので、オリジナルキャビアと美味しい料理を楽しんでみませんか？当店では、静岡県浜松市はるの町のキャビア養殖場で作られたキャビアを使用しています。銀座の中心からもアクセスしやすく、16席の落ち着いた雰囲気の店内でお待ちしております。
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Overview
「CAVIARはるの」は東京都中央区銀座にあるレストランです。
銀座線や丸の内線の銀座駅から徒歩3分でアクセスすることができます。
店内には16席用意されており、落ち着いた雰囲気が漂っています。
このレストランでは、オリジナルキャビアを楽しむことができます。
静岡県浜松市はるの町のキャビア養殖場で作られたキャビアを使用しており、数百種類もの塩から好みの塩を選び濃度を調整してオリジナルのキャビアを作ることができます。
通常よりも塩分濃度を抑えているため、本来の旨みが引き出されています。
料理メニューでは、「CAVIAR COURSE（キャビアコース）」などさまざまなコース料理が提供されています。
例えば、「キャビア アミューズ」では弾力あるチョウザメのスモークに国産キャビアがたっぷりと盛られており、深層海水を素焼きした中国皇帝塩で味付けされています。
また、「サンマのカルパッチョ」や「桃とキャビアの冷製カペッリーニ」など、彩り豊かで美味しい料理が楽しめます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特にキャビアを使った料理はその技術が光ります。
ぜひ一度訪れて、オリジナルキャビアと美味しい料理を堪能してみてください。
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