「栞庵やましろ」は東京都中央区銀座にあるレストランで、銀座駅A5出口から徒歩1分の場所にあります。
店内はカウンター席のみで、8席が用意されています。
このレストランでは完全予約制で営業しており、火曜日から金曜日は11:30から14:00と17:00から23:00まで、土曜日・日曜日・祝日は11:30から14:00と16:00から23:00まで営業しています。
月曜日が定休日です。
料理の特徴としては、季節の山菜や旬のお魚を使った創作料理が楽しめます。
柚子のしらこ汁や秋の山物など、繊細な味わいが特徴です。
また、握り寿司も人気であり、トロや雲丹など新鮮なネタを使用しています。
料理人たちは経験豊富な方々であり、「栞庵やましろ」ではその技術を存分に発揮しています。
素材へのこだわりや一手間かけた料理づくりが評価されており、「ミシュラン1つ星」という高い評価も受けています。
「栞庵やましろ」は銀座の裏路地に佇む隠れ家的なお店であり、落ち着いた雰囲気の中で美味しい料理を楽しむことができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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