ぎをん藤は京都府京都市東山区祇園町南側に位置するレストランです。
交通手段としては、京都河原町駅から徒歩10分、祇園四条駅から徒歩5分の場所にあります。
店内には12席が用意されており、カウンター席が8席、テーブル席が1席（4名様まで）となっています。
このレストランでは天ぷらを中心とした料理を提供しており、特に衣の美味しさや季節のお野菜と胡麻豆腐ウニなどの組み合わせが評価されています。
また、食材や揚げ方、お酒やサービスにもこだわりがあり、王様気分で楽しむことができる雰囲気です。
料理人の藤元健司さんは、「天麩羅水暉」というミシュラン獲得店で料理長を務めた経歴を持ちます。
彼の技術やセンスが光る料理は旬の食材を最高の火入れで揚げられた天ぷらです。
その他にも胡麻豆腐や和牛に紫蘇巻きなど、独創的な組み合わせの料理も楽しむことができます。
店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。
スタッフのおもてなしや話し方も丁寧で、サービスも素晴らしいと評判です。
また、半個室の席も用意されており、プライベートな食事を楽しみたい方にもおすすめです。
ぎをん藤は予約が取りにくい人気店であり、特別な夜や接待にぴったりの場所です。
料理人の藤元健司さんの技術やこだわりが光る天ぷらを堪能することができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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