「波濤」という店舗は東京都新宿区神楽坂に位置しており、牛込神楽坂駅や飯田橋駅から徒歩でアクセスすることができます。
店内には8席のカウンターがあり、昼の営業時間は12:00から17:00まで、定休日は日曜日と祝日です（5月上旬、8月中旬、年末年始も休み）。
この店舗では石かわグループの一員として知られる熊切大地さんが大将を務めており、2020年にオープンしました。
波濤さんへのレビューでは、「予約が取りにくい」という評判や、「居心地が良い」という雰囲気が好評です。
また、「料理人たちの探究心」や「教育の行き届いたスタッフ」なども高く評価されています。
料理面では、「握り」や「和食」、「日本酒」といったメニューが特に美味しいとされています。
特にネタやシャリのバランスなどにこだわっており、定番のものを美味しく提供してくれると評価されています。
石かわグループの鮨屋さんとして、波濤さんは他の店舗と同様に素材にこだわり、技術を駆使した料理を提供しています。
また、店内の雰囲気やサービスも高く評価されており、多くの人々が再訪したいと思っているようです。
以上が「波濤」という店舗についての紹介です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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