2024 Michelin Kyoto Japanese Restaurant : Hyotei (3 star)

updated: June 17th, 2024

瓢亭本店は京都府京都市左京区に位置し、美味しい朝粥が楽しめるレストランです。落ち着いた雰囲気と素材にこだわった料理で、特別なひとときをお過ごしください。

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    Overview


    瓢亭本店は京都府京都市左京区南禅寺草川町に位置するレストランです。
    蹴上駅から徒歩約516mの場所にあります。
    店内には98席(78席と座敷20席)が用意されており、静かな雰囲気で食事を楽しむことができます。
    このレストランでは朝粥が人気のメニューです。
    特に夏季の2ヶ月限定で提供される朝粥は、エアコンで冷えた身体を温めてくれる一品です。
    瓢亭玉子のとろりとした食感や鮎の香ばしさ、お粥の優しい口当たりなど、様々な味わいを楽しむことができます。
    また、茄子湯葉生麩の炊合せや海苔と豆腐のお汁も絶品です。
    料理人たちは素材にこだわり、伝統的な調理法を大切にしています。
    その技術はミシュラン3つ星でも評価されています。
    料理人たちが丁寧に仕事を積み重ねることで生まれる美味しさはまさに魔法のようです。
    瓢亭本店の雰囲気も魅力的です。
    お庭を通り、お部屋に案内されると、窓からの景色が素晴らしい眺めが広がります。
    また、茶室の侘び寂びな雰囲気も相まって、唯一無二の最高な時間を過ごすことができます。
    総合的に考えると、瓢亭本店は料理や雰囲気において非常に高い評価を受けています。
    ぜひ一度訪れてみてください。


    Photos

    instagram(瓢亭,17843614891043231)


    Map


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