「日本橋伊勢重」は東京都中央区日本橋小伝馬町に位置するレストランです。
地下鉄日比谷線の小伝馬町駅やJR総武快速線の馬喰町駅から徒歩2分、地下鉄都営新宿線の馬喰横山駅や都営浅草線の東日本橋駅からも徒歩でアクセスすることができます。
店内は落ち着いた雰囲気であり、90席が用意されています。
掘りごたつや高座椅子のお部屋もあり、詳細は従業員にお問い合わせください。
このレストランでは「すき焼き」をメインに提供しており、特に霜降り牛肉を使用した立派なすき焼きが人気です。
また、関東風のすき焼きは砂糖をほとんど使わず辛めの味わいが特徴的です。
創業時から包丁でお肉をスライスするこだわりもあり、老舗ならではの味を堪能することができます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
仙台牛のサーロインざぶとんやとも三角など独特の炭鍋でしゃぶしゃぶを楽しむことができます。
さっぱりとした大根おろしにレモンを絞っていただくごまだれもおすすめです。
また、〆のうどんもなかなかの一品です。
「日本橋伊勢重」は歴史を感じる佇まいがあり、畳に座ることができます。
外国人の方にも喜ばれる雰囲気です。
料理人たちは職人気質であり、A5ランクの和牛を使用したすき焼きや創業以来守り続けている秘伝の割下など、伝統的な技術を駆使して料理を提供しています。
「日本橋伊勢重」は老舗のすき焼き屋さんとして知られており、1986年（明治2年）創業です。
店内は昔から残る雰囲気があり、関東でも有名なすき焼き屋さんです。
このレストランではランチタイムやディナータイムに訪れることができます。
営業時間は月曜日から土曜日の11:00から16:00までと16:30から22:00まで、日曜日と祝日は定休日です。
ただし、12月31日から1月4日まではお休みとなりますのでご注意ください。
ぜひ「日本橋伊勢重」に訪れて、素晴らしいすき焼きを味わってみてください。

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