一灯は愛知県碧南市にあるレストランです。
店舗は名鉄三河線碧南中央駅から徒歩約12分の場所にあります。
店内には23席が用意されており、カウンター席やテーブル席、個室など様々なスタイルで食事を楽しむことができます。
このレストランでは、東京築地のつきじ田村さんで修行された長田勇久氏が料理を担当しています。
彼の丁寧な仕事ぶりが評価され、ミシュランガイド2019でもミシュランプレートに選ばれました。
訪れた人々からも高い評価を受けており、「一灯さん初訪問ですが、どの料理も職人さんの丁寧な仕事っぷりが感じられます」という声もあります。
また、「コスパも良く、名古屋だと倍の値段はするかと思います」という意見もありました。
このレストランではさまざまな料理を楽しむことができます。
季節感や地元の食材を大切にした料理が提供されています。
特に、魚介料理や野菜料理が人気で、「一品一品がたまらなく美味しい」と評されています。
一灯は碧南市で素晴らしい和食を提供しているレストランです。
料理人の技術とこだわりが光るお店であり、ぜひ訪れてみる価値があります。

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