「割烹喜作」は東京都港区麻布十番にあるレストランであり、麻布十番駅から徒歩3分の場所に位置しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席が7席、お座敷が4〜8席用意されています。
お店の雰囲気や職人さんの明るさなどが評価されており、「オニギリ」も特に好評です。
料理は基本に忠実で丁寧な仕事がうかがえると評されています。
アッサリだけど心をこめた味付けや、緊張感のあるカウンターテーブルで提供される料理は高級感を感じさせます。
「和食にもう少しだけ食感や組み合わせ、見た目にパンチが効いていても良いかも」という意見もありました。
また、「割烹喜作」への訪問者からはビルまで静かな佇まいの路地を進み、エレベーターで上がると純和風な店内で迎えられるという感想もあります。
料理だけでなく、器やドリンクのグラスにもこだわりが見られ、帰り際には店主自らエレベーターまでお見送りしてくれるサービスも好評です。
さらに、「割烹喜作」では鮎の塩焼きや鮎の卵巣と白子（うるか）など、季節感を取り入れた料理も提供されています。
また、甘鯛としいたけのお吸い物や甘鯛の炊き込みご飯なども絶品と評価されています。
このレストランでは料理人たちが素材にこだわり、丁寧な仕事をしていることが伝わってきます。
ブリのお刺身やトマトのすり流しなど、素材そのものを引き立てる工夫がされています。
また、日本酒やワインのセレクトも間違いなく美味しいです。
「割烹喜作」は地元でも評判が高く、多くの人々から支持されています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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