「二代目鮓桂田」は東京都渋谷区恵比寿西にあるレストランです。
恵比寿駅から徒歩6分、代官山駅からも徒歩3分の場所にあります。
店内はカウンター席が12席、テーブル席が最大4席用意されており、合計16席の座席があります。
このレストランでは、光野さんという料理人が腕を振るっています。
彼は福岡出身で割烹料理を学び、その後寿司の世界へ進んだ経歴を持っています。
彼の料理はバランスの良い味付けで知られており、「桂田」という名前にふさわしい素晴らしい料理を提供しています。
15000円のコース予約制度もあるようですが、アラカルトメニューも豊富で常連客も多く訪れています。
「ハイボール900円」というドリンクメニューもリーズナブルな価格設定となっており、近所では常連客になる価値があると評価されています。
料理のレビューでは、山菜と竹の子の天ぷらやカツオのお刺身、イカを炙った料理などが挙げられています。
また、握り寿司も生とりや中トロ、小肌など様々な種類が楽しめるようです。
食材にもこだわりがあり、しんこの3枚付き握りやキンキの焼きなど特に印象的でした。
「二代目鮓桂田」は歴史ある店舗でありながら清潔感もあります。
料理人たちは丁寧に仕事をしており、つまみの数々も工夫されています。
特に注目すべきは醤油を一切使わずに提供されるスタイルであり、「ウニ最高」という評価も受けています。
このレストランでは定番メニューから季節限定メニューまで幅広い選択肢があります。
また、店内は清潔感があり居心地も良く、気さくな職人たちと会話しながら食事を楽しむことができます。
「二代目鮓桂田」は美味しい料理と温かい雰囲気が魅力のレストランです。
ぜひ一度訪れて、光野さんの料理を堪能してみてください。

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