「季音」は神奈川県鎌倉市に位置する薪火料理を専門としたレストランで、JR鎌倉駅西口から徒歩4分の距離にあります。
店内はカウンター席のみで構成されており、全6席というアットホームな雰囲気が魅力です。
営業時間は火曜日の18:00から21:00まで、また水曜日から土曜日及び祝日には12:00から15:00と18:00から21:00まで営業しています。
月曜と日曜が定休日となっているため、訪問時には注意が必要です。
このレストランでは特に薪火を使った調理法が特徴的であり、その技術によって食材本来の風味を引き出すことに成功しています。
オーナーシェフはアメリカで修行した経験を持ち、その影響も感じられる独創的な料理が提供されています。
名物メニューとして知られる「ウニトースト」や、新鮮な地魚や鎌倉野菜を使用した料理は、多くのお客様に高く評価されています。
また、「葉山石井牛」を用いた肉料理も人気で、その焼き加減や味わいには定評があります。
コースメニューも充実しており、一例として9000円のディナーコースでは聖護院大根のポタージュやホワイトアスパラガスなど、多彩な前菜が楽しめます。
また、リゾットやデザートにも工夫が凝らされており、特に薪火ローストされたイチゴなどは印象深い一品です。
このように、一皿一皿丁寧に仕上げられた料理は、お客様の記憶にも残ることでしょう。
店内では薪の香り漂う中、シェフがお客様との距離感を大切にしながら手際よく調理する姿を見ることができます。
このような体験こそ、「季音」の魅力と言えるでしょう。
また、お子様連れでも安心して訪れることのできる環境も整っていますので、大人だけでなく家族連れにもおすすめです。
ぜひ一度、「季音」を訪れてみてはいかがでしょうか。
その独自性あふれる薪火料理と心温まるサービスによって、特別な食体験を楽しむことができることでしょう。

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