東京都港区南青山に位置するNARISAWAは、世界的に有名なレストランであり、イノベーティブ里山キュイジーヌを提供しています。
店内は落ち着いた雰囲気でありながらも洗練されており、テーブル席やカウンター席が用意されています。
 NARISAWAを率いるシェフは成澤昌由さんです。
彼は日本よりも海外で名声を得ており、世界トップ50レストランにも選ばれています。彼は自然と共存する食文化を追求し、イノベーティブ里山キュイジーヌという独自のスタイルを確立しています。素材選びから調理まで細部にわたってこだわり抜いており、その料理哲学が一皿一皿に表れています。
 NARISAWAは世界的な評価を受けるレストランであり、日本食文化や素材への深い愛情が感じられる場所です。
料理はフレンチと懐石料理の中間のような優しい味わいで、素材の美味しさを最大限に引き出しています。NARISAWAでは旬の食材を使用した料理が提供されています。
特に注目すべきは森のパン2010という手作りパンで、焼き上げるまでの過程をテーブルで楽しむことができます。
また、お茶のペアリングも人気であり、季節ごとに変わる様々なお茶と料理の組み合わせを楽しむことができます。
 料理人の成澤さんの独自のスタイルとこだわりが詰まった料理は、一度訪れる価値があります。

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