江戸前ねぎまは、東京都豊島区北大塚にあるレストランです。
大塚駅から徒歩4分の場所にあり、アクセスも便利です。
店内はカウンター主体で14席あり、落ち着いた雰囲気が漂っています。
このレストランの名物料理は「ねぎま鍋」です。
マグロのトロとネギを鍋で煮て、黒胡椒で食べる一品です。
マグロの茹で加減が絶妙で、素材の美味しさを引き立てています。
また、他にも燻製や卵焼きなどこだわりの料理が楽しめます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に「霜降りのような大トロ」と「地味溢れる深谷ねぎ」を使用したねぎま鍋は絶品と評判です。
出汁や胡椒飯など細部まで丁寧な仕事が光ります。
このレストランではランチタイムとディナータイムに営業しており、営業時間は火曜日から土曜日の18:00から22:30までです。
ただし、営業時間や定休日は変更となる場合があるので、訪れる前に店舗に確認することをおすすめします。
ねぎま鍋の味わいや料理人の技術に魅了された多くの人々から高評価を受けています。
ぜひ一度足を運んでみてください。