奥中津寿し凡は、大阪府大阪市北区中津に位置する寿司店で、阪急中津駅から徒歩4分、御堂筋線中津駅からも徒歩6分の距離にあります。
店内はカウンター席のみで、6席が用意されており、貸切の場合には7席まで対応可能です。
静かな雰囲気の中で、本格的な寿司を楽しむことができます。
営業時間は月・火・木・金曜日の18:00から23:00までと、水・土・日・祝日の11:30から15:00および18:00から23:00までとなっており、不定休です。
このような柔軟な営業スタイルにより、多くのお客様が訪れやすい環境を整えています。
料理人は「寿司処しん」で修行された経験を持つ方で、その技術とこだわりが光ります。
旬の食材を使用した握りや肴メニューが豊富に揃っており、アラカルトやコース料理も楽しめます。
特に、おまかせ握りでは新鮮な魚介類を使った一貫一貫が丁寧に仕上げられており、その味わい深さには定評があります。
例えば、水茄子や桜鱒など季節感あふれる先付けから始まり、墨烏賊や鱸など多彩なネタが次々と提供されます。
また、トウモロコシの軍艦巻きでは甘味が際立ち、一口ごとに驚きがあります。
さらに、高級感漂うトロや香ばしい喉黒も絶品です。
そのほかにも、美しい見た目と強い旨味を持つ鰯や肉厚で甘みのある赤貝など、多様なネタによる握りはどれも魅力的です。
コース料理では8,500円（税込）という価格帯ながら、新鮮な海産物をふんだんに使用した内容となっており、お酒との相性も抜群です。
特製のお椀や卵焼きなど、一品一品へのこだわりも感じられます。
また、お酒の種類も豊富で、それぞれのおつまみに合わせた提案にも応じてくれるため、自分好みのお酒とのペアリングを楽しむことができます。
このように奥中津寿し凡では、本格的なお寿司だけでなく、その背景には職人としての真摯さと素材へのこだわりがあります。
一度訪れてその魅力をご体験いただく価値がありますので、大阪へ訪れる際にはぜひ足を運んでみてください。

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