「かに匠」は埼玉県さいたま市大宮区に位置し、JR大宮駅から徒歩3分の距離にあります。
地下1階の大宮みのやビルB1F-Bにあり、落ち着いた雰囲気が漂う店内は、個室と寿司カウンターを備えています。
全18席というコンパクトな空間でありながら、高級感が感じられるおしゃれなインテリアが魅力です。
営業時間は平日が11:30から14:00までと17:00から23:00まで、土日祝日は11:30から14:00までと16:00から23:00まで営業しています。
このため、ランチやディナーどちらでも利用しやすい環境です。
このレストランでは、新鮮な蟹を使用した多彩な料理を楽しむことができます。
特に人気なのは「蟹とお寿司おまかせコース」と「蟹鍋おまかせコース」で、それぞれ8980円と13980円という価格帯で提供されています。
前菜にはホタルイカの酢味噌和えや季節の一品など、多様な料理が並びます。
また、ズワイ蟹のお刺身や姿盛りも新鮮そのもので、その風味は絶品です。
さらに、「茶碗蒸し」や「握り寿司」、そしてデザートには水菓子としてバニラまたは抹茶アイス＋白玉なども用意されており、一つ一つ丁寧に作られた料理ばかりです。
「蟹鍋」では生のカニ身をしゃぶしゃぶして楽しむスタイルで、その甘さを引き立てる出汁との相性も抜群です。
また、「雑炊」はシンプルながら優しい味わいで、多くのお客様に好評を得ています。
料理人たちは素材選びにもこだわっており、新鮮さだけでなく、その調理技術にも定評があります。
特に名物となっているズワイ蟹のお刺身は、その独特の食感と風味によって多くのお客様を魅了しています。
また、お酒とのペアリングにも配慮されていて、日本酒や国産ウィスキーなど豊富なドリンクメニューも揃っています。
高級感あふれる空間で贅沢なひと時を過ごすことのできる「かに匠」。
デートや特別なお祝い事にもぴったりなお店として、多くのお客様から愛されています。
一度訪れてみる価値があります。

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