レストランTIN’INは沖縄県宮古島市に位置し、イラフSUIラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古内にあるフレンチレストランです。
美しい海を見渡せるロケーションで、開放感あふれるガラス張りのダイニングが特徴的です。
店内は82席あり、そのうちテラス席も設けられています。
営業時間は朝食が07:00から10:30まで、ランチが11:30から15:30まで、ディナーが17:30から21:00まで営業しています。
このレストランでは地元の新鮮な食材を使用した料理が提供されており、特に沖縄の素材を活かした創作フレンチが楽しめます。
メニューには「仔牛のフィレステーキ」や「ミーバイのポワレ」などがあります。
また、「アーサーのぼろぼろジューシー」や「鰹のミキュイ」といった沖縄料理も取り入れられており、多彩な味わいを堪能できます。
特に焼きリゾットやデザートには高い評価があります。
料理人は田坂シェフであり、その独創性と探求心によって生み出される料理は多くのお客様から称賛されています。
シェフは以前より野菜料理に定評があり、「野菜の魔術師」として知られています。
また、地元食材へのこだわりも強く、新鮮な魚介類や亜熱帯果実を使ったメニューには特別な工夫とセンスがあります。
訪れる際には、美しい夕日とともに楽しむディナーがおすすめです。
「黒糖アイスクリーム添え」のクレームブリュレなどデザートにも力を入れており、一品一品丁寧に仕上げられた料理たちは記憶に残る体験となります。
このような素晴らしい環境と技術によって提供される食事は、一度訪れる価値があります。
ぜひ一度、この美しい景色と共に贅沢なお食事体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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