「草庵 田なか」は愛媛県松山市千舟町にあるレストランです。
大街道駅から徒歩10分の場所にあり、アクセスも便利です。
店内は17席あり、一組8名までのグループが利用できます。
このレストランでは季節の山海料理を楽しむことができます。
ミシュランガイドでも星付き店として評価されており、料理やアルコールペアリングも素晴らしいと評判です。
特に料理の盛り付けや味わいには独自のこだわりがあり、通人向けのお店と言えるでしょう。
実際に訪れた人たちからも高評価を得ています。
季節を感じられる食材を使った美しい盛り付けや繊細な味わいが特徴的で、特に穴子や鱧と松茸のお椀、本マグロなどが印象的だったそうです。
また、「草庵 田なか」の大将は関西弁訛りで料理を一つ一つ丁寧に説明してくれるとのこと。
ワインや日本酒も料理に合わせて提供してくれるため、料理とお酒のマリアージュを楽しむことができます。
コース料理は基本的に5000円からで、素材の違いによって値段が変動するようです。
「草庵 田なか」へ訪れた人々は予約が必須であることを強調しています。
毎回どんな料理が出てくるのか楽しみなお店だそうです。
このレストランでは和食を中心に提供しており、割烹料理の雰囲気も漂っています。
古民家を利用した店舗内はお洒落で重厚感があり、まさに日本料理屋らしい雰囲気です。
「草庵 田なか」ではペアリングも充実しており、奇抜さよりも正統派な味わいや華やかさを追求しています。
大将やソムリエールさんは豊富な知識を持ち、それぞれの情報からシンプルで深みのあるスタイルを作り上げています。
訪れた人の中には、大将のお話が面白く、カウンター席で利用することをおすすめしている人もいます。
また、鮎を小さく育てて子持ちにするという知識も教えてもらえるなど、料理だけでなく楽しい情報も得られるそうです。
「草庵 田なか」は松山市内でも人気のある店舗であり、予約が必須です。
料理やサービスに満足した訪問者からは、「素晴らしい」という言葉が多く聞かれます。
このように、「草庵 田なか」では美味しい料理と上質なサービスを提供しています。
ぜひ一度訪れてみてください。

instagram(草庵田なか,17841556102091373)

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