鮨ふじ清は東京都港区麻布十番にあるレストランです。
麻布十番駅から徒歩279mの場所にあり、アクセスも便利です。
店内は高級店の雰囲気を漂わせており、一見さんには少し入りにくいかもしれませんが、その分期待を裏切らない美味しい料理が楽しめます。
このレストランでは、ネタケースに丁寧な下ごしらえを施した新鮮な魚が提供されています。
ご主人は若手の料理人でありながら、季節の旬な魚を厳選して用意しています。
また、砂糖をほとんど使わない繊細な酢飯で握られたシャリは崩れることもなく口の中で心地よくほどけます。
シャリとネタのバランスが絶妙であり、一品一品供される握りには産地の説明も丁寧にしてくれます。
特に夏の「しんこ」と冬の「カラスミ」は名物料理として知られており、予約をすることをおすすめします。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
ネタの産地や旬な魚についても詳しく説明してくれますが、決して嫌味ではなく、目で見て、耳で聞き、舌で味わうことのできる店です。
お客様と程よい距離感を保ったサービスも好感が持てます。
また、店内は清潔感があり、カウンターは一枚板で美しく魚が陳列された小ぶりのケースも特徴的です。
鮨ふじ清は高級店ですが、料金の相談にも応じてくれる大将や女将さんの対応は差別なく温かいものです。
おすすめメニューや食材を適切に提案してくれるだけでなく、全ての皿に目を配り給仕してくれます。
このレストランでは他にもさまざまな料理を楽しむことができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

<div class="maps_inPage"><iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/place?q=東京都港区麻布十番2-16-11麻布十番２Ａビル+１Ｆ鮨ふじ清&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe>