「鮨源兵衛」は大阪市中央区南船場にあるレストランです。
四ツ橋駅から徒歩で約395mの場所にあります。
店内はカウンター席が7席用意されており、小ぢんまりとした雰囲気です。
このレストランでは、ランチタイムとディナータイムに営業しています。
火曜日から日曜日の12:00から16:00までの間はランチ営業を行っており、14:00がラストオーダーです。
また、18:00から23:00までディナー営業を行っており、22:00がラストオーダーとなっています。
ただし、月曜日は定休日となっていますのでご注意ください。
こちらのレストランでは、「ちらし鮨」という名物料理を味わうことができます。
新鮮なネタが盛り付けられた赤酢のシャリの上に赤身や小鰭、烏賊、雲丹、イクラなど様々な具材が乗せられています。
さらに河豚皮の煮凝りや赤だしも付いており、1,980円（税込み）で楽しむことができます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に「ちらし鮨」は新鮮なネタの美味しさが際立っており、一度食べるとやめられなくなることでしょう。
また、店主の方との会話も楽しい時間を過ごすことができます。

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