「鮨石島」は東京都中央区銀座にあるお寿司屋さんです。
店舗は新富町駅から徒歩3分の場所にあります。
店内は1階にカウンター席が10席、2階に座敷が6席用意されています。
このお店の特徴は、美味しいネタと独自の料理です。
初めてのお客様への接客は少し冷たい印象を受けるかもしれませんが、常連客へのサービス重視なためです。
ランチメニューでは10貫、12貫、14貫のコースがあります。
私は4,400円の10貫コースを注文しました。
シャリは赤シャリでしたが、どれも美味しくて大満足でした。
また、料理人たちの技術も素晴らしく感動的でした。
特にあん肝や奈良漬けと海苔を組み合わせた一品など驚きと感動を与えられました。
このお店では季節感を大切にしており、秋メニューでは松茸尽くしや旬のネタを楽しむことができます。
料理人たちは素材選びから丁寧に調理しており、特に包丁の切れ込みは芸術作品のようでした。
烏賊のお寿司や牡丹海老など、ネタも新鮮で美味しかったです。
このお店は高級鮨店として知られていますが、ランチコースやディナーコースを利用することで手頃な価格で楽しむことができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

instagram(鮨石島,17843405590023108)

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