銀座にある鮨店「銀座鮨かねさか本店」は、東京都中央区銀座に位置し、地下1階にあります。
営業時間は12:00～14:00と17:30～22:00で、定休日は日曜日と月曜日ですが、営業時間や定休日は変更される場合があるので、来店前に確認することをおすすめします。
交通手段としては、東京メトロの銀座駅[A4]出口から徒歩5分やJR・メトロ・都営新宿線の新橋駅[銀座口]からも徒歩5分でアクセス可能です。
このお店ではカウンター席のみで8席しかなく、予約が取りづらいことでも知られています。
しかし、「美味しい」と評判の高い握りコースを提供しており、特にネタや味に関しては大満足の声が多く寄せられています。
また、外国人客も多く訪れており、大将自身も英語で対応するなど国籍を問わず幅広い人々から愛されています。
雰囲気も気取らず、シンプルで美味しい料理に重点を置いているようです。
料理の紹介では、具体的なネタやメニュー名が挙げられており、特に小肌や中トロ、白海老などが美味しいと評価されています。
握りのバランス感覚や口の中でホロける感じなども絶賛されており、銀座でこのクオリティで20000円程度のお会計で済むことは驚きです。
さらに、大将自身も柔和な雰囲気を持ちつつも凛とした印象を与える方だそうです。
また、飲み物の種類も豊富でシャンパンや日本酒、ビールなどが提供されています。
「銀座鮨かねさか本店」はカメラ撮影が禁止されており、「昔ながらの鮨店」という雰囲気を持っています。
そのため写真NGという点に賛否があるかもしれませんが、その分茶席で受けたような上質な時間を過ごすことができます。
最後にランチコース（24,200円）や日本酒（1.5合：約2,400円）の価格について触れられており、一人での利用でも6万円を超えることがあるため、コスパ的には高いと感じる方もいるようです。
銀座鮨かねさか本店は、美味しい握りコースや上質な雰囲気が特徴の鮨店です。
料理人でありオーナーでもあるかねさか氏の握りを堪能することができます。
ただし予約が取りづらく、価格も高めなため注意が必要です。

instagram(銀座鮨かねさか本店,17979406600182600)

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