鮨こるりは東京都新宿区四谷にあるレストランです。
四ツ谷駅から徒歩3分の場所に位置しており、アクセスも便利です。
店内はカウンター席のみで、高級感漂う雰囲気が特徴です。
席数は11席となっており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
営業時間は火曜日から金曜日の18:00から23:00まで、土曜日は17:00から23:00までとなっています。
また、毎週土曜日の17時から19時まではファミリーデーとして小さなお子様と一緒に江戸前鮨を楽しむことができます。
ただし、予約がない場合は18時オープンとなるため、事前の予約をお願いしています。
料理面ではコース料理があり、品数も多く充実しています。
特に日本酒のペアリングもソムリエによって選定されており、相性も良くコスパも良いと評判です。
板前さんたちは仕込みから味の引き出し方まで追求するストイックさを持ち、科学に基づいた美味しさを追求しています。
そのため、料理はどれも一流であり、食事を通じて色々なことを学ぶことができます。
名物料理としては雲丹トロ手巻きや平貝などがあります。
雲丹トロ手巻きは雲丹が贅沢に練り込まれており、トロの旨みと雲丹の風味が絶妙にマッチしています。
また、平貝はサクッとした食感とイカとは違った甘みが特徴です。
他にも桜鱒など珍しい料理もあります。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に名物料理ではその技術が光ります。
一流の技術を持つ料理人たちの手で作られる料理はどれも美味しく、満足度の高い食事を楽しむことができます。
鮨こるりは新宿区四谷にあるレストランであり、四ツ谷駅から徒歩3分程度でアクセスすることができます。
店内は静かな雰囲気で5席の座席が用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
営業時間は火曜日から金曜日の18:00から23:00まで、土曜日は17:00から23:00までとなっています。
このレストランでは名物料理の雲丹トロ手巻きや平貝などを味わうことができます。
雲丹トロ手巻きは雲丹が贅沢に練り込まれており、トロの旨みと雲丹の風味が絶妙にマッチしています。
また、平貝はサクッとした食感とイカとは違った甘みが特徴です。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に名物料理ではその技術が光ります。
一流の技術を持つ料理人たちの手で作られる料理はどれも美味しく、満足度の高い食事を楽しむことができます。
ぜひ一度鮨こるりを訪れてみてください。

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