鮨新波は東京都千代田区麹町にあるレストランです。
地下鉄有楽町線の麹町駅4番出口から徒歩2分、半蔵門線の半蔵門駅から徒歩10分、JR市ヶ谷駅や四ッ谷駅からも徒歩でアクセスすることができます。
店内は広々としており、カウンター席が10席、個室が6席（1日1組）用意されています。
営業時間は月曜日から土曜日の11:30から14:30までのランチタイムと16:00から23:00までのディナータイムです。
ただし、土曜日は予約がなければ休みとなります。
夜の営業時間は2.5時間コースであり、基本的に20時30分を最終入店時間としています（要相談）。
また、日曜日や祝日は定休日です。
料理人たちは素材にこだわり抜いたお寿司を提供しています。
柔らかめで優しいしゃりが特徴的であり、「焼物やつまみ系も合間に出てくる」という店長お勧めのコースが人気です。
鮨の他にも、青森のいくらや山口の赤貝など、旬のネタを使った料理も楽しむことができます。
また、香箱蟹やアブラボウズなど珍しいメニューも提供されており、小鉢料理も多く用意されています。
店舗は隠れ家的な雰囲気であり、接待や大切な人との食事に最適です。
スタッフは気さくで会話も弾みます。
日本酒も豊富に取り揃えられており、「洗心」や「三井の寿」「愛宕の松」といった地域ごとに異なる種類を楽しむことができます。
鮨新波では、素材にこだわったお寿司を提供しています。
青森のいくらや山口の赤貝など旬のネタを使った料理も楽しむことができます。
店舗は隠れ家的な雰囲気であり、接待や大切な人との食事に最適です。
ぜひ一度訪れてみてください。

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