鮨やまざきは京都市中京区にある本格的な鮨レストランです。新鮮なネタを使用し、こだわりの料理人が丁寧に調理します。ぜひ美味しい鮨を堪能してみてください。
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Overview
鮨やまざきは京都府京都市中京区橘町にあるレストランです。
市営地下鉄東西線の「京都市役所前駅」から徒歩約3分、または「烏丸御池駅」から徒歩約10分でアクセスすることができます。
店内は席数なしで、静かな雰囲気が漂っています。
このレストランでは、料理人のこだわりが評価されており、特に名物料理の一つである「こはだの稚魚」が人気です。
新鮮なネタを使用し、吸盤の食感がたまらない美味しさを楽しむことができます。
また、「たこ」もおすすめです。
苦手な方でも吸盤の食感が楽しめる一品です。
料理人たちは素材にもこだわりを持ち、丁寧に調理しています。
特に江戸前鮨はシャリが小さめで少量ですが、その分質に重点を置いています。
握り方も関西ではあまり見られないスタイルであり、見入ってしまうほど技術的な腕前を持っています。
ぜひ一度訪れてみてください。
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