鮨と活けイカ鮨墨は、東京都渋谷区に位置し、渋谷駅から徒歩2分の距離にある魅力的なレストランです。
東口二葉ビルの4階にあり、アクセスも非常に便利です。
店内は落ち着いた雰囲気で、31席を用意しており、カウンター席や個室も完備されていますので、大切な人とのデートや接待にも最適です。
このレストランでは、新鮮な海の幸をふんだんに使用した多彩なお料理が楽しめます。
特に人気なのは「謹製キャビアとウニ盛り合わせ付きコース」で、その内容は贅沢そのものです。
前菜から始まり、お酒とのペアリングも楽しめるため、一品一品が丁寧に作られていることが感じられます。
また、お寿司には赤酢を使用したシャリが特徴で、新鮮なネタとの相性が抜群です。
活けイカ姿造りやウニの食べ比べなど、多様なメニューが揃っており、それぞれのお料理には職人技が光ります。
特筆すべきは、握り寿司だけでなく焼き物や茶碗蒸しなども充実している点であり、中でも茶碗蒸しにはホタルイカやサツマイモなど独自の具材が使われており、その味わい深さには驚かされます。
また、いくらの小丼やフグ料理も好評で、多くのお客様から高い評価を得ています。
料理人たちは素材選びにもこだわっており、新鮮さと質感を大切にしています。
そのため、一口食べるごとに海の恵みを感じることができるでしょう。
また、大将自身も楽しい方で、お客様との会話を大切にしながら心地よい空間づくりにも努めています。
このような温かみあるサービスによって、一層特別感あふれる dining experience が提供されています。
ぜひ一度訪れて、この素晴らしい体験をご堪能ください。
新たなお気に入りのお店になることでしょう。

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