天真は北海道札幌市中央区の閑静な円山エリアに位置する、落ち着いた雰囲気の天ぷら専門店です。
最寄りの西線11条駅からは584メートルほどの距離で、周辺にはショラティエマサールが目印となっています。
店内はカウンター席のみで構成されており、大人がゆったりと過ごせる空間が広がっています。
営業時間は月・火・木・金・土・日曜日の11:00から15:00まで、そして18:00から22:30まで営業しており、水曜日は定休日です。
この店舗では、料理人宮嶋秀樹氏による本格的な江戸前天ぷらを楽しむことができます。
彼は東京で老舗天ぷら店にて8年間修行を積んだ後、1996年に故郷北海道で「てんぷら 樹」を開業し、その経験を活かして新たに真心庵天真を立ち上げました。
宮嶋氏の技術とこだわりによって提供される料理には、新鮮な素材と丁寧な調理法が反映されています。
ランチコースでは5800円または6380円という価格帯で、多彩な天ぷらや季節感あふれる食材を使用した料理が楽しめます。
例えば、お昼のコースには車海老やキス、いかなど6品からなる江戸前天ぷらや、小茄子や蓮根など3品からなる季節野菜の天ぷらも含まれています。
また、かき揚げ丼または天茶として選べる食事もあり、一緒に味噌汁や香物も提供されます。
そしてデザートとして抹茶ゼリーとフルーツも用意されています。
さらに、この店舗では夜になると刺身など他にも豊富なお酒メニューが揃い、その日の素材によってグレードアップした内容となりますので、お酒好きにも満足できるでしょう。
また、お車で訪れる際には駐車場がありますが台数に限りがありますので注意が必要です。
天真では、日本ならではのおもてなし精神とともに、本格的な江戸前スタイルの美味しい料理を堪能することができます。
一度訪れてみれば、その魅力的な空間と絶品料理に心惹かれることでしょう。

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