大阪市北区にある肉割烹のお店「友百合」は、全国から選りすぐりの和牛と旬の食材を取り揃えた洗練された料理が楽しめるお店です。
オーナーシェフは、長年KPGで総料理長を務めてきた三井さんで、その経験を活かした美味しいお料理が自慢です。
店内はコの字型のカウンター席があり、ライブ感溢れる調理風景を見ながら五感で味わうことができます。
また、個室も用意されているため、プライベートな食事や特別な場にも利用することができます。
メニューは月替わりのおまかせコースやコースに合わせたペアリングドリンクなど豊富に取り揃えられています。
特に注目したいのは、「座附佐賀牛のテールと千葉県産蛤のスープ」や「岡山イサミ牧場吉備黒牛のヒレ肉の炭焼き淡路玉葱のオニオンソース」といった絶品の肉料理です。
また、山形県産のつや姫を使用した釜炊きご飯や和牛牛タンカレーなども人気です。
料理人の三井シェフは、丁寧な下処理と技術を駆使して素材の美味しさを引き出し、季節感溢れる料理を提供しています。
また、店内には作家ものの器が使用されており、食事だけでなく目でも楽しむことができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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