「うなぎ割烹白金台まつ本」は東京都港区白金台に位置するレストランです。
店舗は地下にあり、東京メトロ南北線の白金台駅から徒歩3分の場所にあります。
店内は小さながらも清潔感があり、カウンター席3席、テーブル席8席、半個室8席の計20席を用意しています。
このレストランでは主にうなぎ料理を提供しており、「共水うなぎ」という特産品を使用しています。
共水うなぎは静岡県焼津市で養殖されており、厳選されたシラスウナギを2年以上かけて育成しています。
そのため、肉厚で上品な甘さが特徴とされています。
メニューでは、「供水うなぎ重」や「鰻の白焼き」が人気です。
供水うなぎ重はボリューム満点で味わい深く、鰻の身質もしっかりとした食感です。
「鰻の白焼き」はあぶらがしっかりと絡んだ香ばしい味わいで楽しめます。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に共水うなぎの旨味を引き立てるため、独自のタレと焼き方で仕上げています。
また、店内は落ち着いた雰囲気であり、居心地も良いと評判です。
「うなぎ割烹白金台まつ本」は東京都港区白金台に位置するレストランで、美味しい共水うなぎ料理を提供しています。
一度訪れてみる価値があります。