「焼鳥shin」は東京都港区西麻布にあるレストランであり、六本木駅や広尾駅から徒歩6〜7分の場所に位置しています。
店内は落ち着いた雰囲気であり、10席の座席が用意されています。
このレストランでは、猪俣さんと村上さんという料理人が焼き鳥を担当しており、湘南シャモを使用した絶品の焼き鳥が楽しめます。
丁寧な仕込みと気遣い、コンビ愛が感じられる料理はリピートしたくなる味です。
また、「焼き鳥shin」は創作系和食やイタリアンの要素も取り入れており、洋風要素が加わった料理も楽しむことができます。
特に「半熟うずら」「鴨ロース」「パテドカンパーニュ」「キッシュ」などの前菜や、「つみれ（デミグラスソース・トリュフ）」などの串焼きは絶品です。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧な調理を行っています。
特に「つくね（自家製デミグラスソース）」は絶品で、デミグラス風ソースとトリュフが贅沢な味わいを演出しています。
「焼き鳥shin」は料理のクオリティだけでなく、店内の雰囲気も魅力的です。
重厚な一枚板カウンターや落ち着いた空間が、食事をより一層楽しませてくれます。
ぜひ、「焼き鳥shin」に訪れてみてください。
猪俣さんと村上さんが腕を振るう美味しい焼き鳥や創作料理を堪能することができること間違いありません。

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