日和は岐阜県岐阜市八ツ寺町にある和食料理店です。
名鉄岐阜駅から徒歩で約1,128mの場所にあります。
営業時間は17:30から22:00までで、定休日は日曜日と祝日（月曜の祝日のみ営業）です。
ただし、営業時間や定休日は変更される場合があるため、訪れる前に店舗に確認することをおすすめします。
このお店では正統的な和食料理を提供しており、食材や調理方法にこだわりを感じます。
豊富な種類のお酒も揃っており、特に辛口の日本酒が料理と相性抜群です。
季節感を感じるお料理が楽しめて、最後は蕎麦で〆ることもできます。
コスパも高く、満足度の高い食事が楽しめます。
特にハモしゃぶやウドンなどが人気メニューとして挙げられています。
店員さんの対応も穏やかでにこやかであり、上品な雰囲気が漂っています。
鱧のしゃぶしゃぶは初めていただいた料理でしたが、お出汁との相性が良く、大変美味しかったと評価されています。
このお店では料理人たちが一級品の素材を厳選して使用しており、京都や大阪で修行された大将が腕を振るっています。
料理に対する拘りも強く、上品な味わいに満足すること間違いありません。
日和は静かで粋な雰囲気のお店です。

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