2025 Michelin Tokyo Sushi Restaurant : Hiroo Ishizaka (1 star)

updated: October 18th, 2024

広尾石阪是東京都渋谷區広尾的一家店,提供美味的壽司。這家店的住所是東京都渋谷區広尾 石阪。

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    Overview


    「広尾石阪」是位於東京都澀谷區広尾的店家,距離日比谷線広尾站步行約5分鐘。
    店家位於二樓,沒有提供電梯,需要使用樓梯前往。
    店內共有8個座位,以一條直線櫃台為特色。
    這家店提供由「西麻布拓」出身的店長親手製作的美味壽司。
    店長真摯的態度和舒適的氛圍令人印象深刻,被譽為令人敬畏的地方。
    2024年版的米其林指南也收錄了這家店,對其出色的味道給予了高度評價。
    在料理菜單中,可以享受到柔軟多汁的醋飯和獨一無二的料理等特色菜品。
    套餐包括6道菜的小吃和13道壽司,價格為25,000日圓。
    到「広尾石阪」的交通方便,基本上不會營業休息。
    即使是預約的日子,不論星期幾都會營業,因此即使是星期日也可以使用。
    這家店的料理人對材料非常講究,調理過程嚴謹細緻。
    特別是青魚和氷見鰤、明蝦等材料展現了他們的技術。
    此外,炙燒鰊魚糕和蘿蔔等小菜也是絕妙的料理。
    「広尾石阪」的知名度雖然還不高,但預約比較容易,可以享受到隱藏的私人會所氛圍。
    請務必去一次試試看。


    Map


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