2023 Michelin Tokyo Soba Restaurant : Sobaya Moriiro (Bib Gourmand)

updated: July 17th, 2024

在東京都大田區的Sobaya Moriiro享受美味的蕎麥麵。體驗這家位於大森町站附近的知名蕎麥麵餐廳的精湛工藝和高品質的氛圍。

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    Overview


    "Sobaya Moriiro" (蕎麦や もりいろ) 是位於東京都大田區的一家蕎麥館。
    該店位於大森西商店街,距離京濱急行線大森町站步行1分鐘的地方。
    店內雖然不大,但乾淨整潔,並散發著高雅的氛圍。
    提供5個座位的吧台座位和14個桌子座位,總共可容納19個客人。
    營業時間為星期二至星期六的午餐時間11:30至14:30和晚餐時間17:30至20:30。
    星期日的營業時間則為11:30至14:30,星期一為休息日。
    然而,營業時間和休息日可能有變動,建議在前往之前查閱官方網站或直接聯絡店舖。
    "Sobaya Moriiro" 提供各種料理,但特別受到關注的是蕎麥。
    在 "套餐午餐" 中,客人可以選擇兩種小菜和三種蕎麥,還有甜點。
    此外, "雙拼盛" 餐點可品嚐到成田市和島根縣西井蕎麥的風味。
    每種蕎麥都充分展現了產地的特色和優雅的口感,與薄醬汁非常搭配。
    廚師們注重食材的品質,精心烹飪。
    特別是為了最大限度地展現蕎麥的風味、彈性和口感,他們做出了努力。
    此外,天婦羅也是現炸的,有口感酥脆,能突出食材本身的美味。
    "Sobaya Moriiro" 在當地評價很高,受到許多人的支持。
    店內環境安靜,有著寫意的氛圍,讓客人能夠享受用餐時的寧靜。
    "Sobaya Moriiro" 靠近大森町站,交通便利,能夠品嚐到美味的蕎麥和廚師的技藝。
    請隨時光臨。


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