Hakurei Sake Brewery 是位於京都府宮津市由良的一家老字號酒廠，創立於1832年。
距離丹後由良車站步行約10分鐘，周圍環境優美。
店面保有古色古香的建築，熱情地迎接來訪的客人。
營業時間為週一至週日的09:00至17:00，週三為公休日。
這家酒廠除了生產日本酒外，還有附設的咖啡館「白嶺舎」，提供各式甜點。
白嶺舎的菜單多樣，有使用當地產的山田錦製作的點心，以及使用日本酒製作的甜品等。
其中最受歡迎的是使用酒糟醬的起司蛋糕和瑞士捲。
此外，這裡使用的水和Hakurei Sake Brewery的釀造用水相同，味道也廣受好評。
而在日本酒方面，這裡也有多樣的選擇。
「特別純米酒香田」使用丹後產的山田錦釀造，其果香和圓潤的口感與食物的搭配相得益彰。
店內明亮而潔淨，創造出放鬆的氛圍，讓來訪的客人感到舒適。
此外，還可以購買日本酒作為伴手禮，因此吸引了許多遊客和當地居民前來選購。
正因如此，Hakurei Sake Brewery吸引了許多人的喜愛，無論是觀光客還是當地居民。
無論如何，歡迎您親自前往Hakurei Sake Brewery，品味其豐富的歷史和美味的日本酒以及甜點。

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