Nagaoka Sake Tasting Tour in Niigata : Koshimeijo Sake Brewery

updated: December 23th, 2024

在新潟縣長岡市的越銘醸,您可以體驗到傳統的日本清酒與燒酒,讓味蕾享受當地獨特的酒文化。歡迎來訪!

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    Overview


    越銘醸株式会社位於新潟縣長岡市栃尾,是一家具有歷史的日本清酒製造酒廠。
    酒廠於享保年間(1716年~1736年)創立,最初名為山家屋,1845年創立的山城屋與之合併於1934年,形成了現在的越銘醸。
    這個地區有著美麗的梯田,特別是使用「越淡麗」這種米所釀造的日本清酒「壱醸」非常受欢迎。
    越銘醸不僅生產日本清酒,還釀造燒酒,產品質量備受肯定。
    最近也推出了新型的燒酒,但部分產品可能會售罄。
    此外,「越的鶴PREMIUM」等高品質的日本清酒也在銷售,其中許多都是100%使用當地生產的米釀造。
    由這家酒廠製作的「山城屋-1stCLASS-」採用生酛製法釀造,其口感不太辛辣,且果香相對較為適中。
    這樣的清酒作為餐酒非常合適,原材料僅使用米和米麹。
    這樣的簡單成分孕育出的深厚味道受到許多人的支持。
    此外,「越的鶴本正純米吟醸無濾過亀口直取り」香氣濃郁,但卻有著新潟清酒少見的濃厚風味。
    無濾過所帶來的濃郁口感,雖然偏甜卻依然堅實,讓人即使不搭配下酒菜也能品嚐到它的美味。
    這使得與濃味的料理相搭配的時候,可以享受到更多樣的味覺體驗。
    越銘醸株式会社致力於不僅釀造日本清酒和燒酒,還在每一個產品上投入了精心的製作與堅持。
    因此,一旦造訪這裡,無論是品嚐或是體驗酒的魅力都是非常值得的。
    來自當地精選的米和水等原材料所釀造的酒品,能讓人感受到這個地區特有的風土與文化。
    歡迎您前來親身體驗,品嚐這些豐富的滋味。


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