日本泉酒造位於岐阜縣岐阜市，距離岐阜車站只有161公尺。
營業時間為星期一至星期六的09:00至17:30，星期日與國定假日則為休息日。
店內沒有座位，主要進行酒類的銷售，因此前往時建議提前確認營業狀況。
這家酒造專注於「日本泉」這個品牌的酒類，特別是純米吟釀系列，其特點在於果香芬芳以及醇厚的味道。
此外，酒的口感偏向微辛口，清爽的飲用體驗也相當迷人。
這樣的酒品與日本料理相得益彰，可以享受美食搭配的樂趣。
店內也有展示酒品，顧客可以欣賞到精美的瓶身以及標籤設計。
不過，試飲的安排可能並不一定，因此也需要注意這一點。
儘管如此，店員們都十分親切，對顧客的服務也相當周到。
偶爾遇到的工作人員往往會給予指導，讓您有機會找到新的心儀酒品。
關於料理人方面的具體資訊並不多，但這家店對材質的選擇和製作工藝的用心可見一斑。
「日本泉」這個品牌名本身帶給顧客信任感，其品質享有盛譽。
此外，由於位於日本泉大樓內，使其融入了許多人的日常生活。
因而，前往日本泉酒造，是一個難得的體驗正宗日本酒文化的機會。
憑藉其獨特的產品陣容和溫暖的接待，一定值得一去，建議您親自造訪。

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