野崎酒造位於東京都秋留野市，是一家歷史悠久的酒廠，自明治17年創業以來，便受到當地人民的喜愛。
從最近的武藏五日市站步行約2,076公尺的距離，在這一自然環境優美的地方釀造著日本酒。
營業時間為平日的早上10:00到下午5:00，週末和假日則為休息日，因此在訪問之前需要進行確認。
這家酒廠有著特別受歡迎的品牌「喜正」，獲得了許多人的高度評價。
「喜正」使用新潟產的五百万石，並且精米步合為60%的堅持。
此外，還是使用自戶倉城山湧出的伏流水來釀造的，這種水質也對日本酒的口味產生了重要的影響。
酒精濃度為18度，展現了其強勁的風味，同時也可以享受到日本酒本身深厚的味道。
店內並沒有設置座位數量，注重與顧客之間的交流氛圍。
在平日的午間，這裡流淌著安靜而平靜的時光，您可以享受與店員的交流。
正因如此，您可以仔細學習和品嚐日本酒。
廚師們對素材選擇和製法保持著堅持，他們的技術所創造出的日本酒更是多樣化。
「喜正」之外，每個季節也會推出限量品，使得您每次光臨都能有新的發現和樂趣。
此外，在當地名料亭黑茶屋也提供他們的酒品，這更顯示出其品質和味道的信任感。
野崎酒造對日本文化和傳統製法表達敬意，同時也在進行新的挑戰。
由此所誕生的日本酒獲得了眾多顧客的支持。
這個機會，您不妨親自去一趟，享受與美麗自然環境相映成趣的美味日本酒的相遇。

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