札幌酒精工業株式会社厚沢部工廠是坐落於北海道檜山郡厚沢部町的燒酒製造所。
在這裡，利用當地的素材製作出多樣的燒酒，其品質和獨特性受到關注。
營業時間並沒有特別明確，因此訪問前需要提前確認。
這個工廠生產著麥燒酒、昆布燒酒、甘藷燒酒、馬鈴薯燒酒等多樣化的產品。
特別是馬鈴薯燒酒十分罕見，使用厚沢部町產的美克因（メークイン）馬鈴薯，其風味具有獨特性，並因其微甜且易飲而受到許多人的喜愛。
此外，使用當地種植的甘藷（黃金千貫）製作的甘藷燒酒「喜多里」也非常受歡迎，其柔和的香氣和清爽的口感，對於酒類新手來說也是推薦的佳品。
廚師們從選擇原料開始就非常講究，與自家農戶簽訂合同，以選用高品質的二條大麥和當地的名產昆布等素材。
正因為這種堅持，所生產的各類燒酒各具個性，值得一試。
此外，這個工廠也在著手於利用北海道獨特素材來開展新的挑戰。
在其他地區不常見的北海道產原料產品群，正在逐漸成為新的酒文化。
因此，無論是酒類愛好者，還是尋求新口味體驗的人，都能從中獲得樂趣。
造訪札幌酒精工業株式会社厚沢部工廠將是一次超越單杯酒的體驗。
透過接觸當地密切合作的產品製作及其背後的故事，您將會獲得有關日本各地酒文化的新視野。
這次機會請務必前來，品嚐他們引以為傲的酒品。

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