利守酒造位於岡山縣赤磐市，是一家專注於生產日本酒的酒廠，充分利用當地特產製造高品質的日本酒。
創立於慶應4年（1868年），歷史悠久，繼承了江戶時代的傳統釀造方法。
這家酒廠特別採用「生酛造り」的技術，利用自然的乳酸菌和酵母進行繁殖，從而實現了豐富的醇厚感和清爽的喉感。
營業時間為平日的星期一至星期五，上午08:00至下午17:00，週末和假日為休業日。
訪問時建議事先確認。
交通工具方面沒有特別的說明，因此需搭乘自家車輛等方式前往。
利守酒造擁有多樣的日本酒，其中「純米大吟醸 生」和「酒一筋純米吟醸」特別受歡迎。
「純米大吟醸 生」是一款口感豐富的熟成酒，具有高級感的味道。
而「酒一筋」正如其名，專注於質量的產品，備受好評。
這些酒品冷飲時能更好地突出其美味，讓日本酒初學者也能輕鬆享用。
店內雖然沒有座位，但可作為手信帶回。
此外，還有限量販售的「酒饅頭」，這款饅頭是日本酒製造商獨有的珍品，受到許多顧客的喜愛。
廚師們在選材方面也十分講究，使用當地產的雄町米等精選原料。
因此，每一口都能感受到其醇厚的美味和香氣。
利守酒造讓人更加體會到岡山縣美味的日本酒文化深深扎根。
這樣迷人的店鋪，無論在日本全國的哪個角落見到，都會讓人想要嘗試購買。
親自造訪利守酒造，體驗真正的日本文化及其深厚的歷史，還能邂逅美味的酒品，何不親自去一探呢？

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