這是在札幌市中央區的一家推薦的餐廳。如果你正在尋找札幌的餐廳資訊，這裡絕對不會讓你失望。
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Overview
「丁未坂」是位於北海道札幌市中央區的一家餐廳，可步行到達圓山公園站。
這家餐廳提供午餐的選擇有蕎麥和蕎麥前，晚餐則提供法式餐點。
特別值得一提的是，在晚餐後還能享用蕎麥作為結尾。
料理人坂宜則先生也是恵比寿的「丁未・坂」的店主，他旅遊全國各地的蕎麥店。
因此，他非常注重蕎麥的香氣和風味。
蕎麥是用細緻的打糕方式製作，可以充分品味到樂蕎麥與鰹魚等湯的結合。
此外，還提供紅蘿蔔絲和蓮藕等藥膳，可以根據個人喜好進行調味。
此外，「丁未坂」還提供各種小菜和葡萄酒。
特別值得注意的菜單是鹿肉焗烤，濃郁的醬汁與軟嫩的鹿肉完美搭配。
廚師們非常注重食材的選擇和精心烹飪。
特別是蕎麥的打糕方式和蘸湯的調味，展現了他們的技術。
「丁未坂」是一家新風格的餐廳，可品味法式料理和蕎麥。
請一定要來一次嘗試看看。
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