Kappo Kiuchi是一家位於長野縣佐久市的時尚割烹料理店，距離JR北陸新幹線的佐久平站僅需步行5分鐘，交通十分便利。
店內環境潔淨，彌漫著寧靜的氛圍。
擁有6個吧台座位和包含2間包廂的4個席位，共有14個座位，適合少數人悠閒地享受時光。
這家店提供季節性新鮮食材所製作的course料理，每道菜品都能感受到主廚的用心，特別是在秋冬季節，更能享受到經過巧妙調理的食材本味，受到許多顧客的高度評價。
此外，店內酒品種類豐富，包含日本酒和葡萄酒等，並能依料理提供相應的建議，女將的日本酒推薦也備受好評。
主廚有在東京惠比壽的京Shizuku修行的經驗，其技術相當精湛。
值得一提的是，主廚親自製作的甜點，如豆乳奶酪和焙茶布丁，不僅美味，外觀也充滿講究。
這些料理都採用新鮮的食材和溫和的高湯，使得日本料理獨有的美感和深厚味道表現得淋漓盡致。
營業時間為18:00至20:00（最後入店），每週三定休。
不過，由於也有不定休，建議在訪問前進行確認。
最近預約也變得相對困難，因此建議提前預約。
Kappo Kiuchi因其獨特性和高品質的料理，深受顧客的喜愛。
只要來訪一次，您就能體驗到其迷人的美食。
歡迎您親自走訪一趟！

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