古門是位於新潟縣新潟市中央區的一家日本料理店，您可以在寧靜的氛圍中品嚐到正宗的和食。
店鋪距離新潟站約1,959米，您可以沿著鍋茶屋通向東堀通9番町進發，進入港壽司旁的小巷即可找到。
營業時間為週一至週六的17:30至21:00，週日和國定假日則休息。
這家店提供的美食以當地新鮮食材以及日本清酒為主，並且其美味和外觀受到了高度評價。
特別是，大將推薦的日本清酒搭配料理更是絕品，許多顧客都對其深邃的味道感到驚喜。
比如，新鮮的鮪魚和墨魚等生魚片，以及黑鯥魚醬油燒魚配上蝦仁煮飯，都是非常受歡迎的菜品。
此外，每個季節都會利用當季食材創作出各式各樣的創意料理，每一道菜品都能感受到大廚用心制作的細膩工藝。
古門採取完全預約制，大將曾是名高的なだ萬料理長，積累了豐富的經驗。
因此，他的高超技藝和獨具特色的菜單組合成為了這家店的魅力。
尤其值得一提的是，像是鱻肝土司和蝦仁味噌XO醬等與和食不太常見的組合也可在此享用。
此外，新潟產地酒的種類繁多，使得顧客在酒的搭配上也能有更多的選擇。
店內設有8個吧台位和2間個室（每間4位），讓顧客可以依據自己的喜好選擇空間，悠閒地享用美食。
年輕的員工們也受到良好的培訓，服務質量也獲得了很高的讚譽。
正因為如此，顧客們都希望再次回訪這家名店，享受奢華的用餐時光。
古門推薦四季變幻的當季食材所製作的套餐料理，以一萬日圓左右的價格便可享受到讓人滿意的內容。
因此，無論是新潟市內還是外地的顧客，都對其給予了相當的支持。
建議您不妨親自造訪，品嚐這家店的迷人料理。

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