「未在」位於京都府京都市東山區八坂鳥居前東入圓山町613圓山公園，交通方式可以從東山車站步行約760公尺到達。
該店只在晚上營業，營業時間為星期一、星期二、星期四、星期五、星期六、和星期日的18:00至22:00。
星期三為定休日，但17:30左右即可進店。
然而，18:00過後將一同開始，因此需要在開始前15分鐘進店。
此外，也有不定休的定休日。
店內提供15個座位，其中14個是吧檯座位。
店內氛圍和空間优美，被評價為充滿緊張感。
在「未在」，您可以品嚐到料理人石原仁司先生的藝術料理。
「茶懷石料理」是他獨特的料理風格，被譽為超越了「御料理」的藝術品。
然而，不允許拍攝料理照片。
此外，周邊地區還有八坂神社和圓山公園，您可以感受到京都的歷史。
這也是其中一個魅力所在。
「未在」是京都米其林三星餐廳，該店的精湛經營和獨特的款待受到了評價。
店內供應能讓人感受到季節氛圍的日本傳統料理，菜品過去一直以來都備受讚譽。
然而，食材本身並沒有特别，有些人可能會覺得菜單價格過高。
從評論中可以感受到「未在」訪客的滿足度和感動。
石原先生獨特的茶懷石料理和生魚片等各種菜品令人讚嘆。
此外，店內的氛圍、器皿和擺盤也受到了讚譽。
「未在」的訪客提到了「鮑魚和冬瓜」「八寸」「甜點」等美味又令人驚艷的菜品。
廚師們對原材料講究，調理非常細緻，他們的技巧也受到了高度評價。
「未在」是一家擁有20年以上歷史的知名店家，也因石原仁司先生的料理而受到人們的關注。
靜謐園區中的日式茶室風格建築以及花器、掛軸等裝飾也非常美麗，讓您在享受美食的同時也能體驗到愉悅。
以上為「未在」店舗的介紹。
位於京都府京都市東山區八坂鳥居前東入圓山町613圓山公園，提供石原仁司先生的藝術茶懷石料理。
請務必前來一試。

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