炭坊主是位於東京都中央區銀座的燒鳥專門店，從東京metro銀座線、日比谷線及丸之內線的「銀座車站」步行2分鐘，從「東銀座車站」則步行1分鐘，地理位置相當便利。
店內為三層樓，共有31個座位，設有吧台座位及桌子座位。
特別是吧台座位，能夠近距離觀賞到炭火燒烤的過程，因此深受顧客喜愛。
這家店提供多樣的串燒，除了雞肉和牛肉外，還有各式蔬菜和魚類。
其中，稀有部位的「綴子」尤其受歡迎，其甘甜的口感搭配鹽烤非常美味。
此外，一品料理中的雞湯也享有很高的評價，其深沉的味道獲得了廣泛讚譽。
套餐料理也很豐富，擁有與酒類絕佳搭配的菜單。
廚師們在材質選擇和烹調方法上都非常講究，使用新鮮的食材製作的串燒和一品料理，每一道菜品都經過精心料理。
特別是肝臟等內臟類的菜單，口感柔嫩，廣受顧客們的喜愛。
同時，「滲透的大根」和「流口水的雞」等稀奇的一品菜也包含在套餐中，對於尋求新味覺體驗的人來說極具吸引力。
炭坊主在舒適度上也非常用心，美麗的室內裝潢與寧靜的氛圍貫穿始終。
因此，無論是重要的聚餐還是與朋友的聚會，都是理想的場所。
營運方面也井井有條，致力於提高客戶服務品質，讓顧客能夠安心光臨。
不妨親自踏入這個充滿魅力的店鋪，品味美味的串燒，與此同時享受愉快的時光，這是一個令人難忘的好地方。

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