「鮨 さえき(Saeki)」位於京都府京都市中京区泉町663。
該餐廳距離地下鐵烏丸線丸太町站步行5分鐘，距離地下鐵東西線二條城前站步行8分鐘。
餐廳內有16個座位，包括兩個8座的吧台座位。
該餐廳主要提供以吞拿魚為主的料理。
特別是脂肪豐厚的部分非常美味，被認為是迄今為止所吃過的最美味的吞拿魚。
其他的菜式也都還算不錯。
廚師佐伯將軍的握壽司有時也會有，與豪華的舞台布置相比，Sushi Saeki的料理實在誠實質樸。
酒單也都是限定品，讓人非常興奮。
店內裝潢具有京都的風格，可以一邊欣賞庭院一邊在吧台座位享受用餐。
從小吃開始，還有鰻魚天婦羅、黑鯛等各種菜單可供享用。
此外，他們使用高級食材和時令食材為基底製作出的料理非常豪華美味，湯底也非常好喝。
廚師們會用最大限度地發揮食材的特色來做料理和提供酒水。
「鮨 さえき(Saeki)」是一家遷移到京都市中京区的壽司店，從南禅寺遷至丸太町。
餐廳內有非常京都的風格，給人一種高貴氛圍。
這家餐廳提供套餐菜單，每個小菜和握壽司都做得細致入微，使用豪華的食材和時令食材。
特別是脂肪豐厚的部分和黑鯑等菜式，非常絕妙，美味程度特別高。
到「鮨 さえき(Saeki)」就餐需要提前預約，但預約不難，相對比較容易。
請一定前往一次。

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