佐竹壽司是位於東京都中央區銀座的知名壽司店。
餐廳內部裝潢精緻，以約250年歷史的吉野檜實木櫃台為特色。
主廚佐竹先生從18歲起步入壽司界，先在東京市內的知名店鋪鍛鍊後，才開設自己的店鋪。
佐竹壽司以「百年後仍保持傳統的品質」為理念，提供經過精心製作的握壽司和優質的服務。
特別值得一提的是，握壽司是搭配較高溫的蓋飯提供的，溫熱的飯粒令魚脂融化，口中散發出豐富的鮮味。
此外，佐竹壽司也非常注重季節感和特色食材，提供了如魚翅飯和炭燒鰻魚等珍稀菜單。
雖然席間某些座位會透露出看得見廚房的情況，但整體客座區非常整潔，呈現出料理的美味。
佐竹壽司的菜餚都非常美味，特別推薦的有「赤喉丼」和「大吞拿魚肚」。
此外，主廚製作握壽司的速度很快，整個餐點只需費時兩個小時就能品嚐完。
佐竹壽司位於東京都中央區銀座8-14-9 Duplex銀座塔8/141樓，營業時間為11:30〜13:00（僅週六）和17:30〜22:30，休息日為週日和週一。
交通方便，距離筑地市場站步行6分鐘，或東銀座站步行8分鐘即可到達。
佐竹壽司提供最多9個座位的櫃台和5個私人包廂，共計可容納14名顧客。
在佐竹壽司，您可以感受到佐竹先生對壽司工藝的執著追求。
為了體驗他們的美味料理和優質服務，請務必前往一試。

#鮨佐たけ
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