照寿司（てるずし）是位于日本福冈县北九州市戸畑区菅原的一家寿司店。

这家店通过大胆的革新将传统的寿司店变成了能吸引海外顾客的寿司店。

店内主要以日本传统式的吧台座位为主，最多可容纳10个座位。

在这里，您可以品尝到渡邉貴義先生精心制作的绝品寿司。

渡邉貴義先生于1977年出生并在福冈县长大。

他从小就憧憬着成为法式厨师，但在大学毕业后选择了和食的道路。

经过3年的学徒期后，他开始在父亲经营的【照寿司】的营业部门工作。

然而，由于人手不足的问题，他最终转行成为了一名寿司师傅。

2013年，渡邉氏成为三代目，他带来了一些改革。

他提高了鱼类的品质，并提高了价格。

起初，客源有所减少，但他依然坚守自己的信念。

最终，这家街边的寿司店已经成立了50多年，并且现在能够吸引海外顾客。

在这家店里，您可以品尝到选用高品质食材制作的绝品寿司。

渡邉氏的精湛技术和热情使得他们的料理成为难以忘怀的佳肴。

照寿司位于日本福冈县北九州市戸畑区菅原。

从JR博多站乘坐新干线到JR小倉站约17分钟，或者从JR小倉站乘坐出租车17分钟，从JR戸畑站乘坐出租车5分钟即可到达。

周围还有许多其他商店，建议您一起去参观。

#Teruzushi
View on Instagram