Tsubajin是位於石川県金沢市的老字號料亭，其創業可以追溯到1752年。
它起源於為前田利家公服務的刀匠，因而成為金沢歷史和傳統的象徵。
Tsubajin位於寺町五丁目，距離廣小路巴士站步行約需5至7分鐘，交通便利。
店內設有200個座位，為客人提供能夠在寧靜氛圍中享用美食的環境。
營業時間為周一、周二、周四、周五、周六和周日的上午11:00至下午14:00，以及下午17:00至晚上21:00，周三則為休息日。
此外，如果是舉辦婚禮或法事的場合，則需要事先協商預約。
在午餐時間，要求客人在13:00之前入店，需特別留意。
Tsubajin提供以日本料理為基礎的多樣菜單。
其中，「治部煮」和「吸物」尤為突出，這些菜品使用了當地金沢特有的食材，並一一精心烹製。
此外，為了搭配料理，還精心挑選了日本酒和葡萄酒，讓客人能享受美味的搭配。
廚師們對於食材的選擇極為講究，運用新鮮的當地食材和精湛的烹飪技術，令菜品的美味得以充分展現。
「治部煮」特別受歡迎，獲得了眾多顧客的高度評價。
這道傳統料理搭配柔嫩的鴨肉，讓人一試成主顧，令人流連忘返。
同時，Tsubajin的包間和服務亦備受讚譽。
洗練的接待風格和溫暖的服務讓每位顧客都能感受到細緻的關懷。
每個包間的寬敞程度更是讓人驚豔，甚至連著名的松尾芭蕉也曾在此享用過，讓客人能在這歷史悠久的房間中度過奢華的時光。
Tsubajin不僅可以享受美食，還可以欣賞到美麗的景觀，眼下的犀川風景令人心曠神怡。
在這樣的環境下品嚐正宗的日本料理，無疑會讓人感到非常滿意。
無論如何，一旦造訪此地，您將會因其誘人的料理及熱情周到的服務而留下難忘的回憶。

<div class="maps_inPage"><iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/place?q=石川県金沢市寺町5-1-8つば甚&language=zh_tw&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe>