「Alchimiste」は東京都港区白金台にあるレストランであり、東京メトロ南北線・都営三田線の「白金台駅」から徒歩4分の場所に位置しています。
店内は2階建てで、1階にはお洒落なガラス張りの大きな個室があります。
2階のダイニングは天井が広く、席間も広めに取られた落ち着いた空間です。
このレストランではフレンチ料理を提供しており、料理人の山本健一シェフが大阪府出身であり、京都やフランスで経験を積んだ後にオープンしたお店です。
料理は見た目も美しく工夫されており、口コミでもそのクオリティが高く評価されています。
特に注目すべきメニューとして、「ニシンと紅心大根」「カンパーニュとキャビア」「神経締めクエとシャントレル茸」といった料理が挙げられます。
また、「宮崎県産地頭鶏」といった素材を使用した料理も人気です。
営業時間は月曜日から火曜日、金曜日から日曜日の12:00から15:00と18:00から22:30で、木曜日は18:00から22:30まで営業しています。
定休日は水曜日を中心に不定期に連休がありますので、詳細な営業情報は公式ホームページをご確認ください。
「Alchimiste」では一人あたり12000円（税込）のランチコースや25000円（税込）のディナーコースを提供しており、個室利用の場合はさらに15％の料金がかかります。
また、自家製パンも美味しく評価されており、食事と共に楽しむことができます。
ぜひ、「Alchimiste」で山本健一シェフが腕を振るう独創的なフレンチ料理を堪能してみてください。

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